Ung thư tuyến giáp là ung thư phát sinh từ các tế bào mô tuyến giáp. Tuyến giáp có hai loại tế bào chính là tế bào nang tạo hormone tuyến giáp và tế bào C tạo calcitonin. Có nhiều kiểu u bướu có thể hình thành ở đây tuy nhiên đa số là lành tính, điển hình như bướu cổ; số ác tính còn lại tiềm năng lan sang mô lân cận hoặc bộ phận cơ thể khác. Ung thư biệt hóa là loại phổ biến nhất chiếm hơn 95% ca và khởi nguồn từ các tế bào biểu mô nang giáp.